A bíborhere (Trifolium incarnatum) csírái friss, üde zöld hajtásokat adnak, amelyek gazdagok C-vitaminban, K-vitaminban és folátban. Emellett jelentős mennyiségben tartalmaznak kalciumot, magnéziumot, káliumot és vasat. A csíráztatás során a tápanyagok könnyebben hasznosuló formába kerülnek, és a hajtásokban koncentráltan jelennek meg antioxidáns vegyületek, köztük a fitoszterolok és az izoflavonok.
Egészségügyi hatások
A bíborhere csíra rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az immunrendszer támogatásához, segítheti a csontok egészségét a kalcium és a K-vitamin révén, valamint támogathatja a szív- és érrendszer normál működését. Az izoflavonok és más antioxidánsok hozzájárulhatnak a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez, míg a folát és a vas fontos szerepet játszik a vérképzésben.
Csíráztatás és termesztés
A bíborhere magjai gyorsan csíráznak: 1–2 nap alatt megindul a fejlődésük, és 5–7 nap alatt elérik a fogyasztható állapotot. A hajtások enyhén édeskés ízűek, lágy textúrával. Csíráztató üvegben vagy tálcán egyszerűen nevelhetők, napi öblítést és szellős környezetet igényelnek.
Konyhai felhasználás
Friss salátákhoz üde, enyhén édeskés kiegészítő
Szendvicsekben és wrapekben friss, vitamindús réteg
Levesekhez és főételekhez tálalás előtt szórva színes, ropogós csíra
Termék jellemzői
Kiszerelés: 100 g
Növényfaj: Trifolium incarnatum
Vetőmag minőség: csávázatlan, vegyszermentes
Felhasználás: kifejezetten csíráztatásra válogatva
ELFOGYOTT
