A karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes) csírái a keresztesvirágúak családjába tartoznak, ezért különösen gazdagok C-vitaminban, K-vitaminban és folátban. Emellett értékes forrásai a kalciumnak, káliumnak, magnéziumnak és vasnak. A csíráztatás során aktiválódó glükozinolátok és szulforafán antioxidáns és méregtelenítő hatású vegyületekké alakulhatnak, amelyek fontos szerepet játszanak a sejtek védelmében.
Egészségügyi hatások
A karalábé csíra rendszeres fogyasztása támogathatja az immunrendszer működését, elősegítheti a csontok egészségét a kalcium és a K-vitamin révén, valamint hozzájárulhat a szív- és érrendszer védelméhez. A folát és a vas kiemelten fontosak a vérképzésben, míg a rosttartalom támogatja az egészséges emésztést.
Csíráztatás és termesztés
A karalábé magjai 2–3 nap alatt csírázni kezdenek, és 5–7 nap alatt fogyaszthatóvá válnak. A hajtások friss zöldek, enyhén édeskés, lágy ízvilággal. Csíráztató üvegben vagy tálcán könnyen nevelhetők, napi többszöri öblítést igényelnek. A karalábé csíra egyszerűen kombinálható más keresztesvirágú csírákkal is.
Konyhai felhasználás
Lágy, enyhén édeskés íze miatt salátákhoz kiváló
Szendvicsekben és wrapekben friss, ropogós zöld réteget ad
Levesekhez és főételekhez tálalás előtt szórva vitaminban gazdag kiegészítő
Termék jellemzői
Kiszerelés: 100 g
Növényfaj: Brassica oleracea var. gongylodes
Vetőmag minőség: csávázatlan, vegyszermentes
Felhasználás: kifejezetten csíráztatásra válogatva
ELFOGYOTT
AKCIÓ!
