“Vöröshere csíramag (100 gr)” a kosárba helyezve. Kosár

Lucerna csíramag (100 gr)

1.590 Ft

A lucerna csíra táplálkozási értékei

A lucerna (Medicago sativa) csírái az egyik legősibb és legismertebb csírafajták közé tartoznak. Friss hajtásai gazdagok C-vitaminban, K-vitaminban és többféle B-vitaminban, emellett jelentős mennyiségben tartalmaznak kalciumot, magnéziumot, vasat és káliumot. A csíráztatás során aktiválódó enzimeknek köszönhetően a tápanyagok könnyebben hasznosulnak. A lucerna fiatal hajtásaiban megtalálhatók fitoszterolok és antioxidáns vegyületek is, amelyek a sejtek védelmét támogatják.

Egészségügyi hatások

A lucerna csíra rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez, támogathatja a csontok és a fogak egészségét a kalcium és a K-vitamin révén, valamint segíthet a szív- és érrendszer védelmében antioxidáns összetevői által. A vas és a folát fontos szerepet játszanak a vérképzésben, míg a rost elősegíti az egészséges emésztést.

Csíráztatás és termesztés

A lucerna magjai 1–2 nap alatt csírázni kezdenek, és 5–7 nap alatt elérik a fogyasztható állapotot. A hajtások lágy ízűek, vékonyak és friss, üde zöld színűek. Csíráztató üvegben vagy tálcán egyszerűen nevelhetők, napi 2–3 öblítést igényelnek. A lucerna csíra különösen kedvelt nyers fogyasztásra, mivel könnyen emészthető és jól kombinálható más csírákkal.

Konyhai felhasználás

Lágy íze miatt friss salátákhoz kiváló kiegészítő
Szendvicsekben és wrapekben friss, ropogós réteget ad
Turmixokhoz és hidegtálakhoz keverve növeli a vitamin- és ásványianyag-tartalmat