Vajrépa mikrozöld mag (100 gr)

1.090 Ft

A vajrépa mikrozöld táplálkozási értékei

A vajrépa (Brassica rapa var. rapa) mikrozöldje a keresztesvirágúak családjába tartozik, így hasonlóan a brokkolihoz vagy a retekhez, különösen gazdag C-vitaminban, K-vitaminban és folátban. A fiatal hajtásokban koncentráltan megtalálható a szulforafán és más glükozinolátok, amelyek a szervezet méregtelenítő folyamatait segítik, és hozzájárulnak a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez. Emellett értékes ásványi anyagforrás is, különösen kalciumban, káliumban és vasban.

Egészségügyi hatások

A vajrépa mikrozöld fogyasztása támogatja az immunrendszer egészségét, hozzájárulhat a csontok és a vér normál működéséhez, valamint elősegítheti a szív- és érrendszer védelmét antioxidáns és gyulladáscsökkentő összetevői révén. A benne található folát a sejtosztódás és a sejtek regenerációjának szempontjából nélkülözhetetlen, így értékes része lehet a változatos étrendnek.

Csíráztatás és termesztés

A vajrépa magjai gyorsan csíráznak: 2–3 nap alatt megindul a fejlődésük, és 7–10 nap alatt szüretelhetők. A hajtások világos helyen, mérsékelt öntözés mellett erőteljes, élénkzöld lombot fejlesztenek. A levelek enyhén mustáros, pikáns ízt hordoznak, amely különleges élményt ad a friss zöldek között. Egyszerűen nevelhető, ezért a kezdők számára is ideális választás.

Konyhai felhasználás

Friss salátákhoz és kevert zöldekhez pikáns ízt ad
Szendvicsekben és hidegtálakban dekoratív, ropogós zöld kiegészítő
Levesek, tészták és főételek tálalásakor színes, tápanyagban gazdag díszítő elem